Kuchnia molekularna - naukowa wiedza o gotowaniu

Dowiedz się wszystkiego o kuchni molekularnej, czyli kuchnia z wykorzystaniem wiedzy naukowej na temat gotowania, warto wiedzieć o niej więcej. Oto lista artykułów poświęconych kuchni molekularnej.

Najnowsze w Kuchnia molekularna:

Kuchnia molekularna czyli kuchnia przyszłości

Molekularna kuchnia przyszłości

22-Jul-2013

Weź kwas askorbinowy, dodaj glukozę i szczyptę kwasu cytrynowego. Wymieszaj z kilkoma gramami 4-O-a-glukopiranozyl-D-sorbitolu. I już masz przed sobą "le note a note" - danie "ugot ...

Czy kuchnia molekularna to tylko przejściowa moda?

Przejściowa molekularna moda

25-Jun-2013

Czy kuchnia molekularna to tylko przejściowa moda, która szybko minie, czy może dopiero początek rewolucji na naszych talerzach? Zdania są podzielone. "Moim zdaniem przebrzmi tak jak k ...

Zwolennicy i przeciwnicy kuchni molekularnej

Zwolennicy i przeciwnicy

20-Jun-2013

Jak przystało na każdą nową formę sztuki, kuchnia molekularna ma swoich zagorzałych orędowników. W kontekście laboratoryjnej gastronomii najczęściej padają dwa nazwiska - Ferrana Adr ...

Poleć naszą stronę:
Szukaj na stronie:
Menu
Reklama:
Społeczność:
Polecamy:
Reklama:
Dobre Restauracje:

Chcesz dodać Swoje ogłoszenie?
Napisz do nas