Sprzęty gastronomiczne, na przykład wysokiej klasy noże muszą być odpowiednio przechowywane, by ich ostrza się nie zniszczyły, ale także by nie rysowały wnętrz szuflad. Z tego względu na wyposażeniu każdego lokalu znajdują się etui na noże. Na rynku znajdziemy różne ich rodzaje.
Na wiele noży lub pojedyncze
Przede wszystkim etui na noże można podzielić na te, które pomieszczą wiele noży, jak i pokrowce na jeden nóż. Te, które mają miejsce na wiele noży można łatwo złożyć, by zajmowały jak najmniej miejsca i schować. Umożliwiają także bezpieczny transport. Nieraz są wyposażone w rączkę lub pasek. Ilość przegródek w poszczególnych etui na noże można dopasować do własnych potrzeb.
Pojedyncze pokrowce to elementy ochronne, które spełniają podobną rolę, jak te mieszczące wiele noży. Drogie noże używane w gastronomii muszą być odpowiednio chronione, by mogły spełniać swoją rolę przez długi czas. Z tego więc względu kucharze zawsze dbają o to, by po skończonej pracy nóż trafił do etui.
Materiały wykonania
Czym jeszcze mogą się między sobą różnić pokrowce na noże? Na przykład tworzywem, z którego zostały wykonane. Pokrowce na wiele noży zazwyczaj są stworzone z grubszej tkaniny, którą można w każdej chwili uprać. To ważne, ponieważ w kuchni etui na noże są narażone na różne zabrudzenia.
Z kolei pojedyncze etui mogą być wykonane na przykład z tworzywa sztucznego lub grubej skóry. Spełniają one doskonale swoje zadanie, chroniąc ostrze noża, ale także są łatwe do utrzymania w czystości, ponieważ wystarczy je przetrzeć wilgotną szmatką.
Tanie pokrowce cze te lepszej jakości – co wybrać?
Na pewno za jakością będzie szła także wytrzymałość, więc na pewno warto postawić na firmę, która słynie z tego, że oferuje dobre wyposażenie lokali gastronomicznych. Etui należy szukać w sklepach z takim asortymentem jak fartuchy i odzież robocza, ale można je także kupić tam, gdzie sprzedawane są noże do użytku profesjonalnego.
Z pewnością nie warto zaś inwestować w pokrowce niskiej jakości, które na pierwszy rzut oka wyglądają na nietrwałe, ponieważ szybko się zniszczą i znów będzie trzeba poczynić kolejny wydatek, a tych w gastronomii nie brakuje. Od razu lepiej kupić coś porządnego i wytrzymałego.
Etui na noże dostępne jest w ofercie Gastrosilesia.pl.