Kuchnia to serce domu. Tu spędzamy czas przygotowując posiłki oraz spożywając je z rodziną. Warto zadbać, by kuchnia była nie tylko elegancka, ale również dobrze wyposażona. Czy garnki żeliwne dobrze sprawdzą się w nowoczesnej, funkcjonalnej kuchni?
Nie tylko gotowanie
Garnek żeliwny jest ciężki. Jedni uznają to za zaletę, inni wadę. Jednak dzięki grubym ściankom garnek żeliwny wolno się nagrzewa, co pozwala na zrobienie świetnego bigosu, gulaszu czy chleba. Tak właśnie chleba!
Garnek żeliwny ma wiele zastosowań. Nie wykorzystamy go do zrobienia szybkiego obiadu, ale gotując potrawy, które muszą być przyrządzane wolno wyciągniemy z nich cały aromat i najlepszy smak. Gulasz, bigos, potrawy mięsne czy jednogarnkowe obiady to potrawy, które przyrządzimy w garnku żeliwnym.
Jego zaletą jest nie tylko wolne nagrzewanie się, ale również stopniowe oddawanie ciepła. Dzięki temu obiad przez dłuższy czas może zachować odpowiednią temperaturę.
Garnek żeliwny sprawdzi się nie tylko do gotowania. Dzięki swojej budowie jest idealnym naczyniem, w którym możemy przygotować potrawy w piekarniku. Upieczemy mięso, zapiekankę, a nawet chleb czy pączki.
Co jeszcze trzeba wiedzieć o żeliwnych garnkach?
Mimo swojej dużej wagi garnki żeliwne są delikatne i po uszkodzeniu nadają się wyłącznie do wyrzucenia. Bardzo ważna jest konserwacja garnków.
Garnek żeliwny przed pierwszym użytkowaniem należy umyć gąbką bez korzystania z żadnych detergentów. Następnie dokładnie wysuszyć i wysmarować tłuszczem. Ważne jest również prawidłowe zahartowanie garnka. Nalewamy do niego tłuszcz i stawiamy na ogień, gdy tłuszcz się podgrzeje garnek jest gotowy do użycia. Należy jednak pamiętać, że garnek zawsze musi mieć tłusta powłokę, gdyż w przeciwnym razie szybko ulegnie zniszczeniu.
Mając garnek żeliwny trzeba pamiętać, że nie lubi on nagłych zmian temperatury. Wlanie zimnej wody do gorącego garnka może doprowadzić do jego popękania. Garnek zawsze najpierw trzeba ostudzić, a dopiero zimny można zalać wodą. W przeciwnym przypadku garnek nie posłuży nam długo.
Garnek żeliwny emaliowany nie jest trudny w obsłudze. Nie rdzewieje, a dodatkowo można znaleźć garnki w każdym kolorze, tak by stworzyć w kuchni kolorystyczną kompozycję.
Garnki żeliwne dostępne są w ofercie Gastrosilesia.pl.