Sukces lokalu gastronomicznego zależy nie tylko od wystroju czy karty dań, ale także od odpowiedniego wyposażenia zaplecza. Dobrej jakości sprzęt umożliwi szybkie przygotowywanie smacznych potraw, a także właściwe przechowywanie składników. Wśród urządzeń nie może zabraknąć specjalnej, dedykowanej restauracjom i barom lodówki.
Dlaczego warto wyposażyć zaplecze w specjalną lodówkę?
Jak zachwycić klientów smacznymi, aromatycznymi daniami i zachęcić ich do kolejnej wizyty w barze czy restauracji? Kluczem do sukcesu są nie tylko doświadczeni kucharze, ale też wysokiej jakości składniki. Te muszą być dodatkowo odpowiednio przechowywane.Czy chodzi o warzywa i owoce, czy mięso, czy gotowe dania – wszystkie wymagają przechowywania z niskiej temperaturze, by zachowały świeżość. Zwykła lodówka może okazać się niewystarczająca. Znacznie lepszą opcją dla lokali gastronomicznych są specjalne lodówki gastronomiczne – większe, pojemniejsze, bardziej wydajne. Te zaprojektowano specjalnie z myślą o restauracyjnych kuchniach.
Lodówka gastronomiczna – jak wybrać odpowiednie urządzenie?
Wybór lodówki gastronomicznej może nie być najłatwiejszym zadaniem. Sklepy oferują wiele modeli, różniących się nie tylko marką czy ceną, ale przede wszystkim projektem. Dostępne są zarówno duże, pojemne lodówki przeznaczone typowo na zaplecze, jak i lodówki wystawowe, w których można np. wyeksponować napoje w barze.Wybierając lodówkę gastronomiczną, należy przede wszystkim wziąć pod uwagę potrzeby lokalu: dostępne na zapleczu miejsce, zapotrzebowanie, preferencje co do sposobu przechowywania. Warto postawić na urządzenie dobrej marki, energooszczędne, solidnie wykonane.
Gdzie szukać dobrej klasy lodówki do lokalu gastronomicznego?
Lodówka gastronomiczna to specjalistyczne urządzenie, którego nie da się kupić w pierwszym lepszym sklepie ze sprzętem AGD. Tego rodzaju wyposażenie oferują przede wszystkim specjalistyczne sklepy gastronomiczne i hurtownie. Te działają zarówno stacjonarnie, jak i w internecie.Poszukując idealnej lodówki do swojego lokalu, najlepiej wybrać się na zakupy do sklepu polecanego przez klientów, współpracującego z renomowanymi producentami, których sprzęt będzie inwestycją na lata – zakup takiej lodówki szybko się zwróci w postaci zysków z lepszego utargu.