Warzywa jak powszechnie wiadomo są bardzo bogate w składniki odżywcze, które są niezbędne dla naszego organizmu. Nie inaczej wygląda również sytuacja w przypadku suszonych warzyw, które coraz częściej pojawiają się w polskiej kuchni.
Co warto wiedzieć?
Z praktycznego punktu widzenia owoce i warzywa najlepiej spożyć na surowo. Niestety nie zawsze jest to możliwe, dlatego też suszone warzywa z miesiąca na miesiąc zdobywają coraz większą popularność. Warzywa jak powszechnie wiadomo są podatne na psucie, dlatego też nie nadają się do dłuższego przetrzymywania.
Jedną z najpopularniejszych metod utrwalenia warzyw jest ich suszenie. Suszone warzywa są w chwili obecnej najciekawszą alternatywą dla słodyczy, dlatego też jest to doskonały wybór dla tych osób, które chcą pozbyć się kilku zbędnych kilogramów i poprawić swoją dotychczasową sylwetkę.
Szerokie zastosowanie
Jedną z największych zalet suszonych warzyw jest nie tylko to, że z ich dobrodziejstwa można skorzystać praktycznie przez cały rok. Olbrzymim atutem jest także szerokie zastosowanie. Suszone warzywa bez żadnego większego problemu można dodać do dań mięsnych albo do wypieków.
Wiele suszonych warzyw dodaje się także do zup i wywarów jarzynowych, które w Polsce cieszą się dużym zainteresowaniem. Susz warzywny jest stosunkowo tani, dlatego też dodaje się go do wielu dań.
Jakie największe zalety?
Warzywa suszone są zdecydowanie trwalsze od swoich świeżych odpowiedników. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że dostarczają one zdecydowanie więcej składników mineralnych i błonnika pokarmowego oraz cukrów. Dla wielu osób sporym atutem suszu warzywnego jest także to, że można nadać mu wygodną formę.
Suszone warzywa przed podanie nie wymagają żadnej specjalnej obróbki. Dla wielu osób susz warzywny jest zdecydowanie smaczniejszy, niż surowe warzywa. Bardzo wiele warzyw po suszeniu może pochwalić się zdecydowanie bardziej intensywniejszym smakiem albo zapachem. Mowa tutaj między innymi o rewelacyjnych liściach pietruszki albo suszonych śliwkach.
Do największych zalet można zaliczyć także dużą dostępność. Susz można kupić praktycznie w każdym sklepie. Nic nie stoi także na przeszkodzie, aby samodzielnie wykonać susz w domowych warunkach.
Artykuł powstał we współpracy ze specjalistami z firmy Suszarnicza Spółka OGRODNIK S.A..
